Jedes Jahr landen große Mengen an noch genießbaren Lebensmitteln im Abfall. Das belastet nicht nur die Umwelt, sondern verschwendet auch wertvolle Ressourcen. Lebensmittelverschwendung ist ein Thema, das uns alle betrifft.

Hier ein paar Tipps:

• Einkauf planen: Wer mit Einkaufsliste einkauft und nur benötigte Mengen besorgt, vermeidet unnötige Überschüsse. Auch ein bewusster Blick in den Kühlschrank vor dem Einkaufen hilft, doppelte Käufe zu verhindern.
• Lebensmittel richtig lagern: Viele Produkte verderben, weil sie falsch aufbewahrt wurden. Es gibt einige Tipps, um das zu vermeiden: Geöffnete Produkte gut abdecken oder Umfüllen in geschlossene Behälter; Die verschiedenen Kältezonen des Kühlschranks richtig nutzen.
• Organisation im Kühlschrank: Lebensmittel, die bald verbraucht werden sollten, gehören nach vorne und ins Blickfeld. Reste lassen sich oft kreativ weiterverwenden – zum Beispiel für Suppen, Aufläufe oder Pfannengerichte. 
• Mindesthaltbarkeitsdatum: Vertraue deinen Sinnen (sehen, riechen, schmecken) statt nur dem Datum, da viele Produkte danach noch gut sind. Das MHD gibt an, bis zu welchem Datum der Hersteller mindestens garantiert, dass ein originalverpacktes und richtig gelagertes Lebensmittel in einwandfreiem Zustand ist. „Mindestens haltbar bis…“ heißt also nicht automatisch, dass das Lebensmittel danach sofort ungenießbar wäre.
• Offener Kühlschrank vor dem Kultursaal:
  • Produkte abgeben: Zu viel eingekauft? Kurzurlaub und ein voller Kühlschrank? Kulinarische Geschenke, die aber nicht passen oder gegessen werden? Abgelaufene Lebensmittel, die aber noch zum Verzehr geeignet sind? Zu viel geerntet? Nicht wegschmeißen oder vergammeln lassen, sondern alles einpacken und zum Offenen Kühlschrank bringen.
  • Produkte mitnehmen: Zu lange gearbeitet? Keine Zeit oder Lust zum Einkaufen gehabt? Überraschende Gäste und nichts zu Hause zum Essen? Keine Jause dabei? Die Lösung: Schauen, was es im Offenen Kühlschrank gibt.
  • Die Offenen Kühlschränke werden regelmäßig von einem ehrenamtlichen Team kontrolliert, bei Bedarf geputzt und eventuell verdorbene Lebensmittel entsorgt. Mehr Infos: https://offener-kuehlschrank.at. 

Und falls doch leider mal verdorbene Lebensmittel im Abfall landen müssen, ist es wichtig, dass der Bioabfall richtig und vor allem plastikfrei entsorgt wird.

Lebensmittelverschwendung zu verringern, bedeutet nicht Verzicht, sondern bewussten Umgang. Jeder kleine Beitrag zählt und hilft dabei, Abfall zu vermeiden, Kosten zu sparen und unsere Umwelt zu schonen.